Resep Membuat Cheese Tart Nutella. Renyah di Luar dan Lumer di dalam

Pengen banget bikin kue pie rasa coklat yang meleleh pas dimakan, perpaduan rasa cream cheese yang sedikit manis dan gurih serta adonan crust yang aga crispy ehhhmmm cocok banget kayanya dan kebetulan pas ada selai nganggur cuss langsung aku eksekusi saja

Cheese Tart Nutella by Ritha

Bahan Bahan Untuk Crust

• 350 gram tepung terigu
• 220 gram mentega /butter
• 50 gram gula halus
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanila ekstrak /vanili crystal

Bahan Bahan Untuk Filling

• 500 gram cream cheese
• 2 butir telur
• 2 sendok makan mentega
• 1 sendok teh vanila ekstrak/perasan lemon
• 100 gram gula halus
• 1/2 sendok teh garam
• Sesuai selera food coloring
• Sesuai selera isian selai coklat nutella/ovomaltine

Cara Membuat Cheese Tart Nutella by Ritha

1. Membuat Crust: Haluskan mentega menggunakan mixer sampai lembut lalu masukan gula halus dan telur, mix lagi sampai rata dan lembut, kemudian masukan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sambil di aduk mggunakan sarung tangan plastik supaya tidak lama di tangan dan adonan menjadi keras
2. Bulat-bulatkan adonan lalu cetak di dalam cetakan pie sampai habis kemudian tusuk-tusuk bagian tengahnya pakai garpu supaya adonan tidak menggelembung dan matang dengan rata
3. Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 160• cel sampai warnanya kuning sedikit coklat. kira-kira selama 20 menit, tergantung oven masing-masing bund ya. Lalu setelah matang keluarkan dari dalam oven kemudian dinginkan sejenak
4. Membuat Filling: Mixer cream cheese hingga lembut lalu masukan gula, mentega dan telur sambil di kocok kemudian tes rasa, bila masih kurang asin boleh di tambah garam sedikit.
5. Masukan 1 sendok teh selai pada crust pie yang sudah dingin lalu taruh pada adonan filling hingga menutupi selai sampai habis kemudian buat lorek dengan 4 garis pedek lalu tarik garis ditengah-tengah dari atas kebawah, dan oven kembali selama 10-15 mnt hingga adonan cream cheese tidak lengket atau tes dengan dipegang, apabila sudah aga kering segera matikan oven.
6. Diamkan dulu pie yang sudah matang kalo perlu masukan dulu ke dalam kulkas, apabila kue pienya mau bunda tumpuk
7. Sajikan kue pie lumer ini dan selamat menikmati

Kue Pie ini bisa bertahan sampai 3-4 hari bund ya di dalam kulkas.

Selamat mencoba!...

Sumber : Kompi Nikmat

Share this post